Cocktail Bar Raven

サンタマリア・ノヴェッラのエリシール・キナ

マラリアの治療薬やトニックの原料として知られるキナのリキュールです。

キナとは原産地であるインカ帝国の言葉で「熱を防ぐ皮」という意味があるそうで、その名の通りの解熱作用でよく知られます。

サンタマリア・ノヴェッラでのキナのレシピは、1659年〜1684年まで薬局を管轄していたジャン・ドメニコ・カヴァリエリ神父によって伝えられたものと言われています。

そのレシピはキナの他にもオレンジピールやスペアミントに山椒草やベニバナセンブリなど

サンタマリア・ノヴェッラらしい独自のレシピのリキュールです。

味わいもその他のキナリキュールとは現行品でもオールドボトルでも全く違う味わい。

ならではの味と風味をお楽しみいただけます。