Cocktail Bar Raven

ランバノグというお酒をご存知でしょうか。

ココナッツの世界2位の生産を誇る、フィリピンの伝統的なココナッツの花蜜の蒸留酒です。

2回蒸留し、度数も40％と、他のスピリッツに引けを取りません。

ココナッツミルクとは違い、ココナッツシュガーにも加工される花蜜が原料なため、ラムに近いかもしれません。

そもそもこの花蜜、一体なんなのかというと、ココナッツの花を覆っている苞という部分を傷つけ、そこから採取するそうです。

その蜜は蜜蜂が集まってくるくらい甘いよう。

YouTubeなどで動画をあげている方もいるため、気になる方は調べてみてください。

ココナッツの木はとても高いので、マンガンガリットという専門の木登り職人が集めるとか。

そんな花蜜を醸造したお酒がトゥバ

その蒸留酒がランバノグというわけです。

百聞は一見に如かず、まずは1杯お試しあれ。