Cocktail Bar Raven

バカノラというお酒

原産地呼称は1994年に取得

メキシコ最北部で、チワワ州やアメリカとも隣接するソノラ州で作られるお酒。

品種はマゲイ・パシフィカまたはアガベ・ヤキアーナとも呼ばれるそうですが、どうもこれはアガベ・アングスティフォリアのことで、つまりエスパディン

アガベテキラーナ=アガベアスール=ブルーアガベのように、同じ品種でも呼び名がいくつかあるのがアガベスピリッツのややこしいところです。

かなり珍しいお酒で、日本に入っている唯一の銘柄か。

ちなみにこのYoowe、ソノラ州版ソトル、つまりダシリリオンスピリッツであるパルミージャというお酒も生産しており、これがまた絶品

現在は流通していないため、入荷再開が楽しみです。