Cocktail Bar Raven

Tacamaのイタリア種モストヴェルデがなくなったので新しいイタリア種モストヴェルデの紹介です。

ピスコ・ポルトンはペルーのピスコブランド🇵🇪

名指しでポルトンと頼まれることも多くなってきており、知名度の上がっているペルーピスコの一つではないでしょうか。

ポルトン社は2010年からのまだまだ新しい企業

しかしボトルに書かれているのはEST. 1684

これはどういうことかというと、ボトル下部にも描かれているペルー最古のピスコ蒸留所、Hacienda La Caravedoを購入し使用しているためです。

ポルトンというのはその蒸留所の美しい“門”のこと

ボトルデザインもその門が由来のようですね。

イタリア種はその名の通りイタリア人によって持ち込まれた、マスカット・ハンブルグとビカーネという品種の交配種

柑橘感を強めに感じるマスカットのような芳香で、葡萄の使用量が多いモストヴェルデ製法や、加水をしないペルーピスコならではの製法と相まって、とても香り高い1本です。