Cocktail Bar Raven

ソトルとはメキシコ北部のチワワ州を中心に造られる蒸留酒

メキシコですが、ベースはアガベではなく、砂漠地帯に自生するダシリリオンという植物

ダシリリオンはそれはもう一見アガベのようなのですが、別の植物だそう

このダシリリオンの英名の一つがソトルなわけです。

ダシリリオンにも色々な品種があり、ソトルにもいくつかの品種を使用します。

このボトルはレイオフィルムという品種が原料

50％の度数とクリアな酒質が特徴的です。