Cocktail Bar Raven

残り多くはないですが、美味しかったので紹介です。

長野県伴野酒造から澤の花の低アルシリーズ、ボーミッシェルから貴醸酒タイプ

貴醸酒は仕込み水の代わりに日本酒を加えることで、発酵を止めた強化ワインのような作り方の日本酒

その名前は発酵中に醪に聞かせる音楽からきているとか。

スイートワインやミード感覚で楽しめる、新感覚の日本酒です。

日本酒苦手な方にこそ飲んでほしい衝撃的なな1本！