Cocktail Bar Raven

生産者に直接いただいた貴重なチリピスコの紹介です。

こちらはチリのアタカマ州ウアスコ渓谷産

使用品種はモスカテル・アレハンドリア60％のモスカテル・アウストリア40％

熟成無しのトランスパレンテで、度数40％のレゼルヴァード

まだ創業したばかりの新ブランドで、年間生産数も4000本ほどの少数生産品

原料の葡萄は1本あたり6kgほど使用しているそう。

名前の由来は生産地の地域名から

かつては古代文明の都市があった歴史ある地域だそうです。

ハイブリット式の蒸留機で1回のみ蒸留と、チリピスコにしてはかなり珍しい製法

かなり香りが強い部類で、ペルーピスコでいうモストヴェルデのような強度

ホワイトスピリッツ好きには刺さりやすいピスコだと思います。

貴重な1本ですので、お見逃しなく！