Cocktail Bar Raven

前のボトルがなくなったので、新しいペドロヒメネスシェリーの紹介です。

アントニオ・バルバディージョはサンルーカル・デ・バラメーダの生産者

1821年創業で現在6代目という200年近い歴史を持つファミリー経営のボデガ

700haの葡萄畑と17ヶ所の熟成庫、さらにはマンサニージャ博物館なるものもあるとかいう家族経営ながらも大規模生産者

特にマンサニージャの生産量は全体の50％を超えるとか。

そんなバルバディージョのペドロヒメネスですが、バランスが取れていてとても優秀

ペドロヒメネスに求めている味で、そのままでもカクテルでもおすすめの、極甘口シェリーです。