Cocktail Bar Raven

今回のサンタマリア・ノヴェッラは少し珍しいルバーブのエリクサー

Rabarbaroというとなんだろうと思いますが、ルバーブを指すようです。

1707年から1743年の間にサンタマリア・ノヴェッラ薬局の薬局長を務めたルドヴィコ・ベルリンガッチ神父によって考案されたようで、レシピとしてはかなり古いものを使用しているようです。

最初のレシピでは中国産のルバーブを使用していたというのも興味深い歴史

サンタマリア・ノヴェッラによるルバーブということは、最高級のルバーブの香り...最高級のルバーブの香りってなんだろう...？

日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、ルバーブ特有の香りと微かな苦味を楽しめる良品です。

胃腸によく、特に消化催促などに効果があるそうなので、食後なんかに取り敢えず1杯いかがでしょう。