Cocktail Bar Raven

シンガニということでマスカット・オブ・アレキサンドリアを10kg以上原料に使用。

実は最古の歴史をもつシンガニで、1550年からの歴史をもつ超老舗企業

そして、現在正規で日本へ輸入されているシンガニでは唯一のカマルゴ産のシンガニ

その他のシンガニは全てタリハという比較的新しいエリアで作られる現代的なシンガニなのですが、このサンペドロは比較的伝統的な造りを行っている蒸留所になります。

香りの印象では加熱の影響による重ためな華やかな香りが他のものより強い印象

コーヒーや紅茶のような加熱系の香りにはとてもよく合う印象です。