Cocktail Bar Raven

お通しのお酒の紹介です。

千葉活性化プロジェクト、Chiba Sake Activation Project、通称アクチバ

千葉県の日本酒蔵から木戸泉・東灘・福祝・甲子・仁勇の5蔵が参加しています。

千葉県産の山田錦を100％使用し、5蔵の日本酒をブレンド

木戸泉にて赤ワイン樽で2ヶ月熟成

白ワイン樽タイプもあるようです。

エチケットは5蔵の蔵元の手形

こういった地域を活性化するためのプロジェクトはとても興味深いですね。