Cocktail Bar Raven

見覚えのある方もいらっしゃるのではないでしょうか。

BRUTUS表紙のあいつです。

酒類としては"Pastis(パスティス)"

アブサンが禁止された際に、代替品として"まがいもの"を名乗った酒。

そう、アブサンが禁止されたが故に本来はニガヨモギ(グランドアブサン)を使用しない"パスティス"ですが、こいつは"Pastiche(パスティーシュ)"

アブサンを"模倣"し、ニガヨモギも使用しています。

ベーススピリッツがワインなところも、元来のアブサンを"トレース"していて素晴らしいですね。