Cocktail Bar Raven

新蒸留研究所というジンをメインとした蒸留商品を扱う生産者

今回はジュニパーベリーは入っていないためジンではないのですが、名前の通り緑茶の香りがこれでもかというほど再現されたお酒です。

「祇園 北川半兵衞」と共同で開発し、2年間もの歳月を開発に費やしたそう。

古くから日本で親しまれている緑茶の香気成分についてフォーカスし、品種による香気成分の差異のために5種類の緑茶茶葉を使用

40％の度数がありますが、アルコール感も非常に柔らかく、香りだけでもうっとりできそうな逸品です。