Cocktail Bar Raven

ドーバー社の高級シロップブランド、トック・ブランシュのラズベリー

これはもう今まで使用していたフランボワーズとは全くの別物。

木苺らしく、かなり酸味が強く、甘さは控えめです。

蓋を開けただけでフレッシュなラズベリーの香りが広がる素晴らしい1本

フランボワーズといえば、名前の由来の説が色々ありますね。

森の苺を意味する、“フレーズ・デ・ボワ”からきただとか、フランク族のイバラの実を意味する“brambasia”から来ただとか。

学名では”Rubus idaeus”なんていうんですが、これもまたRubusはイバラの実を表し、idaeusはギリシャ神話のイデというニンフの名を表しています。

なんでも、ギリシャ神話では元々ラズベリーは白色で、イバラによって傷付いたイデの乳房のその血によって実が赤くなったなんてストーリーがあるんだとか。

何はともあれ、そんな真紅が美しいラズベリーシロップ

木苺好きはぜひお試しください。