Cocktail Bar Raven

ジファール社のオルジェシロップの紹介です。

ビターアーモンド由来の風味のアーモンドシロップ

オルジェという単語はアーモンドを表すかと思いきや、大元は実は大麦のことで、大麦とアーモンドの混合シロップであったようです。

今では置いていない店舗もありますが、実は昔のカクテルでは大人気な素材

昔のカクテルブックを読み耽っていると、オルジェは本当によく頻出します。

自家製で作ることも可能ですが、ビターアーモンドを使用するときは有毒成分を含むため、注意が必要です。

そのまま舐めても美味しいですが、様々なカクテルに使用するため、ぜひカクテルでお楽しみください。