Cocktail Bar Raven

TACAMAのケブランタ種が切れたので、新しいケブランタ種のピスコの紹介です。

ピスコはペルー産とチリ産でその特徴が違うのですが、トレス・ヘネラシオネスはペルー産

そして、ケブランタというのは葡萄の品種で、このボトルはケブランタ種100％のピスコ

ペルーピスコでは使用可能な葡萄品種8種類からさらに4種ずつ2タイプに分けられるのですが、ケブランタ種は非芳香性という香りの強すぎないカクテルにも使用しやすいタイプ

そして、ペルーピスコの中では最も生産量の多い品種でもあります。

乳酸感を感じる香りは柑橘や炭酸類と相性がよく、幅広いカクテルでお楽しみいただけます。

こちらのピスコのセミナーを4月に予定しておりますので、そちらもお楽しみに...！