Cocktail Bar Raven

ドイツ産の甘口ワイン、アウスレーゼの紹介です。

産地はラインヘッセン

ワインは生産国によって様々な等級が存在するのですが、ドイツもドイツで複雑な仕組みです。

アウスレーゼはQ.m.Pと呼ばれるドイツワインの中でも高級ラインに分類されます。

このQ.m.Pが糖分や製法を元に6つに分けられ、そのうちの一つがアウスレーゼです。

遅摘みすることで、糖分量を上げるほか、完熟した葡萄のみを選んで作られる甘口ワインだけが名乗ることができます。

強い甘味に続いて爽やかな酸味もあるため、かなり飲みやすいワインと言えるでしょう。