Cocktail Bar Raven

大手シャンパンメゾン【ポワヴェールジャック】が手掛けるシャンパンブランドの1つ。

若くして夫をなくしたマリー・アンジュリー氏が【ヴーヴアンジュリー】という特別なキュヴェを造ったことが云われとされており同社の中で最も評価の高いシャンパーニュです。

コート・デ・ブラン地区のタリュ・サン・プリやコート・ド・セザンヌなどに葡萄畑を所有しておりそこで採れるシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを3分の1ずつ使用。

洋梨やレモンを思わせる爽やかなアロマが長く余韻に続きます。

当店ではカクテルでもこちらを使用しているのでシャンパンカクテルも是非。