Cocktail Bar Raven

1960年創業のフランス・アルザス地方で設立されたメッテ社が手掛けるカシスリキュール

カシスの実をそのまま度数45%のカシスのオードヴィーに浸漬、その後キビ糖と水を加え残留分を取り除いた後ボトリングされます。

このカシスリキュールは年間で500L造られるのですがその際に使われるカシスの量はなんと3倍の1500L

またキビ糖はマルティーク島の高級サトウキビを使用することで、くどさを感じることなくカシスの濃厚な味わいを楽しむことができます。

シンプルにソーダ割りや、ジンとベルモットを使用したカクテル「パリジャン」もオススメです。