Cocktail Bar Raven

アルザスで1770年代創業の家族経営の自然派ドメーヌ 

ワイン、取り分けリースリングが有名な造り手で、マール・ド・リースリングやこのオー・ド・ヴィー・スリーズ(チェリー)も生産しています。

使用しているのは自家栽培のノワー・ド・バルという品種のチェリー

3週間かけて自然発酵、蒸留後、ボンボンヌで熟成しています。