Cocktail Bar Raven

先日紹介したHISAKAGINを使用したカクテルのご紹介。

1957年に日本とコペンハーゲンを結ぶ北極周りの航空路線が開通した記念に行われたカクテルコンペティションから生まれたラムベースの「ポーラーショートカット」を有田みかん由来の柑橘香を生かしてアレンジしました。

基本的にはクラシカルなレシピですがHISAKAGINをベースに櫻井がHISAKA周年イベントで使用した自家製のオレオサッカラムを加え厚みを強調しました。

小岩⇔高田馬場。

異なる地で異なるコンセプトの2つのBARが混じり合ったクラシカル且つ新しいフレーバーをお楽しみください。