Mary Pickford / メアリー・ピックフォード
Degree
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Recipe
- Goslings Black Seal Rum 151
- Pineapple Juice
- Giffard Marasquin
- 柘榴
- Molasses
- Balsamic Vinegar
先日紹介した、ゴスリング社のハイプルーフブラックシールラムのおすすめのカクテル
メアリー・ピックフォードは1926年に考案された、カナダ出身の女優の名前を冠したクラシックカクテル
元のレシピはラムとパイナップルとマラスキーノとグレナデンをシェイクでショートスタイルで。
パイナップルのシェイクカクテルはそのパイナップルの味によりばらつき、淡くなりやすいのですが、今回はハイプルーフラムで補いつつ、ロックスタイルでの提供です。
度数で骨格が整っても、ボディが軽いため、ゴスリングのラムと同じ原料であるモラセスと、締まりを与えるバルサミコを微量加えて整えています。
1,300