Cocktail Bar Raven

Bar Soutsu共同キャンペーン

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『Shake Up Cocktails』
研究のため、毎月共同で1つのジンカクテルを"Pick Up"
両店舗の個性を出しつつも、よりよいレシピのために"Shake Up"
出来上がったカクテルは両店舗で提供して、"Cheer Up"


第四弾
『Emerald Cooler』

かつては大人気だったカクテルですが、現代ではオーダーされる方は極小数

美しくも完成度の高いジンベースのロングカクテル、エメラルドクーラーです。

Ravenレシピではアブサンや青リンゴの香りをバックグラウンドに加え、爽やかな香り→苦味→メンソールと爽快感の三段活用で組み立てています。

小岩にお越しの際は、Soutsuさんのエメラルドクーラーとのハシゴがオススメです🌿